IV- LA NUTRITION MODERNE
Prérequis : connaissances de base en anatomie et physiologie.
Objectifs d’apprentissages généraux :
- d’une manière générale, avoir une vue d’ensemble des relations entre monde extérieur, organisme et cellule (interdépendance des systèmes)
- être capable de faire le lien entre le monde extérieur, l’organisme et la cellule : quels sont les besoins d’une cellule pour qu’elle puisse vivre, travailler normalement ?
Objectifs d’apprentissages spécifiques :
- contenus des cours
Evaluation formative : travail personnel faisant appel aux niveaux taxonomiques suivants : connaissances, compréhension/application, analyse, évaluation d’une situation réelle donnée
Evaluation sommative : l’examen oral porte sur les objectifs d’apprentissages généraux et spécifiques faisant appel aux niveau taxonomiques suivants : connaissances, compréhension/application, analyse
Liste des cours :
Généralités sur la biochimie et la physiologie humaines en mettant l’accent sur les relations entre le monde extérieur et l’organisme d’une part et l’homéostasie d’autre part. Description générale des éléments nécessaires à la vie
Le système digestif : principes généraux
Le métabolisme : principes généraux, thermorégulation et rôle du foie dans le métabolisme
Métabolisme des sucres
Métabolisme des lipides et liens avec le cholestérol
Métabolisme des protéines
Déséquilibres homéostatiques : athérosclérose, diabète de type II, obésité, stress, hyperactivité. Description de chacune des pathologies en établissant des liens entre les systèmes digestif (avec le métabolisme), cardiovasculaire, respiratoire, endocrinien, immunitaire, urinaire, tégumentaire et nerveux
La grossesse et la ménopause : description du placenta, des modifications du métabolisme ainsi que des systèmes digestif, urinaire, respiratoire, cardiovasculaire, tégumentaire et osseux
Thérapies nutritionnelles naturelles et mesures d’hygiène pour prévenir l’athérosclérose, le diabète de type II, l’obésité et le stress.
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